Demonstração Química de Odor de Violetas

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Neste truque mágico de química, você produzirá o odor de violetas misturando dois produtos químicos comuns. Essa demonstração também é conhecida como truque de mágica na loja de flores.

Odor de Violetas - Materiais

Carbonato de sódio e óleo de mamona são vendidos em muitas lojas. O carbonato de sódio é usado na culinária e como amaciador de água. O óleo de mamona geralmente é vendido na seção de farmácias.

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Realize o truque

Esta é uma demonstração química fantástica, porque os materiais são comuns e baratos, e é extremamente rápido e fácil de executar:

Em um tubo de ensaio seco ou em um copo pequeno, adicione uma colher de carbonato de sódio e 3 gotas de óleo de mamona.
Aqueça o recipiente em uma chama de queimador ou em uma placa quente até que uma nuvem de vapor branco suba dos produtos químicos.
Caminhe pela sala com os copos para permitir que a fragrância se dissipe. O odor das violetas é evidente.

Como funciona

Quando o carbonato de sódio e o óleo de mamona são aquecidos juntos, um dos produtos é a ionona. Embora seja uma demonstração simples, essa é uma reação bastante complicada, na qual citral e acetona com óxido de cálcio catalisam uma condensação de aldol seguida de uma reação de rearranjo. Uma mistura de alfa e beta ionona é responsável pelo odor característico das violetas. A beta ionona também é um componente da fragrância responsável pelo perfume das rosas. A ionona natural ou sintética é usada em muitos perfumes e aromas. Nas flores, as iononas derivam da degradação dos carotenóides, que são moléculas de pigmento.

Uma propriedade interessante das violetas é que elas são responsáveis por outro tipo de magia química. Violetas roubam temporariamente seu olfato! Inicialmente, a ionona se liga aos receptores de perfume e os estimula, para que você sinta o cheiro de violetas. Então, por alguns instantes, os receptores são incapazes de receber mais estímulos. Você perde a consciência da fragrância, apenas para recuperá-la quando ela é registrada como um novo cheiro. Quer você goste do perfume das violetas ou não, é um perfume que não pode se tornar irresistível ou desaparecer com o tempo.